Efterrätten

Nyårsmiddagen bestod av hasselbackspotatis, oxfilé och en sås gjord på kantareller och färsk timjan. Mmm! Det var smarrigt.
Till efterrätt hade jag svängt ihop en mascarponekräm. Krämen varvas i ett glas med björnbär och en hallon/blåbär-sås, och får stå kylt i ett par timmar. Vid servering är det bara att toppa med ett strössel av rostad kokos och hasselnötter så är det klart. Ganska mäktigt med krämen som är gjord på mascarponeost, grädde och florsocker, men gott!